CURSO

Estética e Cosmética

ESTRUTURA CURRICULAR

Tecnologia em Estética e Cosmética Par059/22

PROFESSOR

Fernanda Cristina Silva Ferreira

DISCIPLINA

Nome

Cód.

Sem.

Créditos

C. Horária

Bioquímica

0-19369

2º

4

80

EMENTA

Organização estrutural e funcional das células procariontes e eucariontes. Caracterização

estrutural e bioquímica de aminoácidos, proteínas, enzimas, ácidos nucleicos, carboidratos,

lipídios, hormônios. Estudo dos mecanismos envolvidos nas trocas gasosas e no equilíbrio ácido-básico. Bioenergética: Metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas. Integração e

regulação metabólicas.

OBJETIVO GERAL

Compreender os fundamentos e a aplicabilidade da Bioquímica bem como sua importância para a prática da estética e cosmética.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Identificar os conceitos básicos sobre a estrutura e funcionamento da célula; • Construir uma visão global sobre a bioquímica das substâncias inorgânicas e orgânicas junto às suas funções biológicas, destacando suas correlações com a cosmetologia; • Identificar os mecanismos envolvidos nas trocas gasosas e nos equilíbrios ácido-base; • Verificar a relação entre a estrutura e funções das biomoléculas e os desequilíbrios na saúde decorrentes da ausência dos componentes orgânicos e inorgânicos no corpo, a fim de subsidiar as funções de promoção, manutenção e recuperação dos aspectos estéticos do corpo humano.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

UN.

CONTEÚDOS

C.H.

1

Fundamentos de Bioquímica:
Organização estrutural e funcional das células procariontes e eucariontes.

16

2

Estudo dos mecanismos envolvidos nas trocas gasosas e no equilíbrio ácido-básico.

16

3

Caracterização estrutural e bioquímica de aminoácidos, proteínas, enzimas, ácidos nucleicos, carboidratos, lipídios, hormônios.

16

4

Bioenergética: Metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas.

16

5

Integração e regulação metabólicas.

16

TOTAL DE HORAS

80 h

Conforme o Art. 4º da Resolução do CONSUNI nº 292/2017, os alunos cumprirão em 08 aulas adicionais a seguinte Atividade Prática Extraclasse: Resolução dos Exercícios Propostos, Estudo Dirigido e Confecção de Relatórios de Aulas Práticas.

Estratégias:AEX - Aula expositiva dialogada; APE – Atividades Práticas Extraclasse; ARM – Aula com Recursos Multimídia; ED - Estudo Dirigido; EX – Exercício de Fixação; LAB – Aula em Laboratório

SISTEMÁTICA DE AVALIAÇÃO

CONHECIMENTOS

O aluno será avaliado através de avaliações teóricas individuais; relatórios de aulas práticas e estudos dirigidos.

HABILIDADES

O aluno será avaliado por sua habilidade em resolver os exercícios propostos, consultar a bibliografia indicada, atenção na realização da aula prática em laboratório, bem como pela comunicação verbal e escrita.

ATITUDES

O aluno será avaliado pela assiduidade e pontualidade, pelo interesse e comprometimento no cumprimento das atividades individuais e em grupo, e por sua conduta nas relações interpessoal e grupal durante o processo de ensino-aprendizagem.

OUTRAS

DATAS PREVISTAS

Avaliação

Unidades

C

H

A

Valor

Data

Recuperação

Sim

Data

Avaliação Integrativa

1 a 5

x

x

x

1.0

14/11/2024

Avaliação 1

1 e 2

x

x

x

2.5

22/08/2024

x

29/08/2024

Avaliação 2

2 e 3

x

x

x

2

10/10/2024

x

17/10/2024

Média dos Estudos Dirigidos em Aula

1 a 5

x

x

x

2.0

A definir

Média dos Relatórios

1 a 5

x

x

x

2

A definir

 BIBLIOGRAFIA BÁSICA

1

NELSON, David L.; COX, Michael M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 5.ed. Porto Alegre: Artmed, 2011. 1273p. ISBN 9788536324180.

2

TYMOCZKO, Berg, Stryer. Bioquimica Fundamental. 1º. Guanabara Koogan 2011

3

ALBERTS, Bruce. Fundamentos da biologia celular. 4. Porto Alegre: ArtMed, 2017. 1 recurso online. ISBN 9788582714065.

 BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

1

RODWELL, Victor W et al. Bioquímica ilustrada de Harper. 31. Porto Alegre: AMGH, 2021. 1 recurso online. ISBN 9786558040033.

2

DE ROBERTIS, Edward M; HIB, José. Biologia celular e molecular. 16. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2014. 1 recurso online. ISBN 978-85-277-2386-2.

3

MARZZOCO, Anita; TORRES, Bayardo Baptista. Bioquímica básica. 4. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2015. 1 recurso online. ISBN 978-85-277-2782-2.

4

BERG, Jeremy M et al. Bioquímica. 9. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2021. 1 recurso online. ISBN 9788527738224.

5

BETTELHEIM, Frederick A et al. Introdução à química geral, orgânica e bioquímica: combo. São Paulo: Cengage Learning, 2016. 1 recurso online. ISBN 9788522126361.

obs:É proibido estar de posse bem como utilizar o telefone celular durante as avaliações. As devolutivas/correção das avaliações ocorrerão no mesmo dia da aplicação da prova ou ao longo da semana através do classroom. As avaliações de recuperação ocorrerão 7 dias após a prova em data já agendada neste plano de ensino, por esse motivo é importante que os alunos estejam presentes ou acessem a correção/devolutiva das avaliações. Avaliação fora de prazo só será disponibilizada para os alunos que solicitarem através da central de atendimento dentro do prazo previsto para tal (no máximo 10 dias corridos) sendo que a mesma será agendada fora do horário de aula conforme a disponibilidade de horários da professora. Para a aprovação o aluno precisa ter conceito 7,0 e frequência acima de 75% (mínimo 60 presenças). Não serão realizados arredondamentos e ajustes de notas individuais, o sistema tem os próprios critérios de arredondamento que serão seguidos. Quanto às faltas, o limite para a disciplina é de 20 faltas, as faltas só serão abonadas em casos previstos em lei com o devido encaminhamento feito na central de atendimento. As demais faltas justificadas são apenas para ciência do professor. O material da disciplina e material para as atividades práticas extraclasse serão disponibilizados através do Google Classroom (código: e4fisn5) sendo necessário o acesso do acadêmico através do e-mail institucional. Alunos não matriculados serão excluídos da sala. O contato com a professora deverá ser feito preferencialmente através do classroom ou pelo e-mail prof.fernanda@uniplaclages.edu.br. Todas as Aulas Práticas e os Estudos Dirigidos serão agendadas em sala e serão disponibilizados os campos específicos para entrega no google classroom da disciplina. Não será permitida a entrada em laboratório sem o uso de jaleco, touca, calça comprida, cabelo preso e calçado fechado. O aluno que não estiver presente na aula de laboratório não poderá entregar o relatório referente a aula prática. Conto com a colaboração e participação de todos para que tenhamos um excelente semestre.